Em meio à uma pandemia e a diminuição do ritmo de trabalho me vi obrigada à começar a minha jornada em rumo à uma alimentação plant based. Sou vegetariana de longa data e há muito tempo venho tentando mudar a minha dieta sem sucesso, sempre com a desculpa de não conseguir por falta de tempo. Nesse processo percebi que escolher o que vai no meu prato tem sido empoderador. Eu finalmente tenho a autonomia de selecionar os fornecedores de cada ingrediente e dar preferência sempre para o pequeno comércio com um produto de origem que atende à padrôes éticos e de sustentabilidade alinhados com as minhas convicções. Além do bem que essa mudança me fez abriu também um leque ainda maior de possibilidades de cardápio zero desperdício que postarei aos poucos aqui. Dessa forma me pergunto, por que eu demorei tanto para adotar uma dieta à base de vegetais? Café com leite vegetal, pão na chapa com azeite, bananas com doce de leite de soja e lascas de coco e melancia que é ótima para curar a ansi...
Olá! Eu sou a Andrea Kayumi e aqui você vai encontrar dicas de lugares, música, filmes, receitinhas saudáveis, vinhos, cafés especiais e tudo o que faz parte da minha rotina.