Rotina Idiossincrática

Conheci a biomassa de banana verde através de uma amiga que a usava na criação de molhos veganos e sopas cremosas. Resolvi testar em casa mas antes fui pesquisar se havia alguma contra indicação e, para  a minha surpresa na realidade a biomassa só tem benefícios. Ela é considerada um super alimento pois é  rica em fibras que regulam o intestino, contribui para um emagrecimento saudável, possui  vitamina B6 que auxilia a produção de serotonina diminuindo o risco de desenvolver depressão  e, pelo seu alto valor nutricional, baixa caloria e baixo índice glicêmico ajuda no controle da diabete. Dentre as variadas receitinhas que eu testei acabei desenvolvendo uma que eu considero a mais fácil do mundo. Quer testar? Então, vamos lá... Ingredientes : 12 bananas verdes médias do tipo prata ou nanica (não podem ser muito grandes pois senão não cabem na panela de pressão) Modo de Preparo : Separe as bananas com casca (certifique-se de que a casca esteja intacta, pode deixar o ...

Em meio à uma pandemia e a diminuição do ritmo de trabalho me vi obrigada à começar a minha jornada em rumo à uma alimentação plant based. Sou vegetariana de longa data e há muito tempo venho tentando mudar a minha dieta sem sucesso, sempre com a desculpa de não conseguir por falta de tempo. Nesse processo percebi que escolher o que vai no meu prato tem sido empoderador. Eu finalmente tenho a autonomia de selecionar os fornecedores de cada ingrediente e dar preferência sempre para o pequeno comércio com um produto de origem que atende à padrôes éticos e de sustentabilidade alinhados com as minhas convicções. Além do bem que essa mudança me fez abriu também um leque ainda maior de possibilidades de cardápio zero desperdício que postarei aos poucos aqui.  Dessa forma me pergunto, por que eu demorei tanto para adotar uma dieta à base de vegetais? Café com leite vegetal, pão na chapa com azeite, bananas com doce de leite de soja e lascas de coco e melancia que é ótima para curar a ansi...